微百科:人造香精

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乙基麦芽酚

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乙基麦芽酚作为一种香味改良剂、增香剂,应用越来越广泛。是人们所公认的一种安全、可靠、用量少、效果显著的食品添加剂。是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等良好的香味增效剂,对食品的香味改善和增强具有显著效果,对甜食起着增甜作用,且能延长食品储存期。1970年,乙基麦芽龄己正式被世界卫生组织及联合国粮农组织列入食品添加剂的行列,其凭借增香效果显著、公认的安全性以及广泛的应用性等特点以较快的速度在国内 ...[详细]

相关词条: 化合物调味品食品添加剂食用香精麦芽酚

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  • 洋茉莉醛

    协作者: huakasp

    中文名称:洋茉莉醛,天芥菜精;氧化胡椒醛;3,4-二氧亚甲基苯甲醛英文名称:piperonal(dehyde);heliotropin

  • 香芹酮

    协作者: z313588150

    香芹酮是一种重要的香料,它广泛应用于食品工业和化学工业中,特别是牙膏,硬糖,口香糖和各种饮料中,因此(-)-香芹酮的合成具有重要的经济价值。

  • 反式-2-己烯醛,溶于乙醇、二丙撑二醇和不会发性油。不溶于水。用于调配柑橘、苹果、草莓、浆果、茶等食用香精。

  • β-紫罗兰酮

    协作者: elevenjwh

    β-紫罗兰酮是一种化学物质,其分子式为C13H20O。

  • 十二酸乙酯

    协作者: vv

    十二酸乙酯,无色至浅黄色、带花生香气的油状液体。可按生产需要适量用于配制各种食品香精。

  • 己基肉桂醛

    协作者: 冷雨9

    α-己基肉桂醛是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料,主要用于配制蜂蜜、水果型食用香精和混合型香料。在糖果中使用量为6.5mg/kg;冷饮中2.6mg/kg;烘烤食品中2.4mg/kg;软饮料中0.8mg/kg;布丁类中0.05mg/kg。

  • α-松油醇

    协作者: zlh520

    α-松油醇是一种化学物质,化学式为C10H18O,分子量为154.25。

  • 乙酸薄荷酯,无色至浅黄色透明液体。有柔和的薄荷和玫瑰香气。有凉辣感。用作香料,调制薄荷、水果、浆果等果香型香精,用于食品和饮料。调制玫瑰、铃兰等花香型香精,用于化妆品、花露水,也用于香皂;也可调制成东方型、柑橘型香精。

  • α-戊基肉桂醛是一种黄绿色透明液体,具有茉莉[植物]香气的化学物质。

  • 己酸烯丙酯

    协作者: staqrtlwb

    中文名称:己酸烯丙酯,英文名称:Allyl hexanoate,别名名称:己酸丙烯酯 己酸烯丙酯 风梨醛 2-丙烯基己酸酯 凤梨醛 己酸-2-丙烯酯 十九醛 凤梨醉,分 子 式:C9H16O2,分 子 量:156.22。

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